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活殺日本槍烏賊&寒比目魚鰭邊肉

活殺日本槍烏賊&寒比目魚鰭邊肉

 

不但有寒比目, 冰見寒鰤, 活槍烏賊等, 連甘鯛, 喜之次, 寒土魠, 關竹筴, 關青花, 野生本鮪等高檔魚都常態供應, 當令的高級漁獲這裡可說是應有盡有, 不虧是水產公司直營的生魚專櫃

又來到繁華的銀座

當令的高級魚應有盡有

寒比目魚, 冰見寒鰤

寒比目魚

冰見寒鰤

冬天的旬魚, 除了野生寒鰤, 還有野生寒比目, 最棒的是這裡還有寒比目魚鰭邊肉任君挑選

選了一條野生寒比目魚鰭邊肉請店家幫忙切片

野生寒比目魚鰭邊肉(Q彈富有油脂)

活跳跳的日本槍烏賊

選了一條請師傅處理

刀工一點也不輸高級壽司店

 

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