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かるびあ~の(夢幻短角和牛)

かるびあ~の

東京都港区新橋3-7-4 山口ビル 1F

03-3519-2929

 

日本和牛分為黑毛和牛, 褐毛和牛, 短角和牛以及無角和牛, 名氣很大的松阪牛、神戶牛, 米澤牛, 近江牛等皆屬黑毛和牛, 而日本短角和牛有著啡紅色的毛, 是非常罕見且健康少油脂的牛種, 短角牛的脂肪較少, 紅肉較多, 因此可以品嚐到牛肉本身的鮮味, 這餐不只吃到夢幻的短角牛, 還吃到從沒想過能生吃的白金豬腰只 以前在料理東西軍看過對短角牛的介紹, 對短角牛就很有興趣, かるびあ~の這除了主打短角牛, 白金豬, 還有馬肉, 鹿肉, 山豬肉可供選擇, 算是肉的種類非常豐富的燒肉店

かるびあ~の(短角牛的專賣店)

圖示各部位

吧台式的燒烤店

備長炭

無料的可樂(第一次看到燒烤店的可樂可以一直點都不用錢)

YEBISU啤酒

生啤

高麗菜

白金豬的腰只刺身(以前只吃過麻油腰只, 沒想到腰只刺身完全沒腥味, 且Q彈美味)

蝦夷鹿肉(純粹嚐鮮, 個人不偏愛鹿肉)

蝦夷豬肉(目前吃過最美味的日本豬肉, 又香又甜又嫩, 和自己平常去濱江市場買的台灣黑豬肉差異相當大)

短角牛3点盛り

熊本馬肉菲力

長野縣的山豬肉(完全不肥, 相當有嚼勁)

岩手縣的短角牛(有著"美國牛"和"日本黑毛和牛"所沒有的優點)

 

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