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c/p高到破表的蝦夷馬糞海膽(利尻產)

c/p高到破表的蝦夷馬糞海膽(利尻產)

280kg南方澳黑鮪

300kg東港黑鮪魚

秋之旬味~北海道新鮮鮭魚卵(筋子)

秋之旬味~現殺現做的北海道肥美秋刀魚

夢幻雙海膽丼(北紫海膽, 蝦夷馬糞海膽)

 

繼上次買到便宜的北紫海膽(利尻產)後, 這次買的則是蝦夷馬糞海膽(利尻產), 目前買到的海膽只要標榜"利尻產", 鮮度甜度幾乎都是掛保證, 品質從沒讓我失望過, 這次價位比上次又更便宜了, 一盒連600都不到, 真是佛心來著的價格, 也為今年的利尻海膽產季畫下完美的句點

本以為上次北紫海膽(利尻產)是今年最後吃到的利尻產水海膽, 沒想到貿易商趁著利尻島海膽解禁的最後期限又進了一批利尻海膽, 架上共有十幾盒任君挑選, 且一盒不到600, 這次照樣買個四盒和家人, 朋友共享

蝦夷馬糞海膽(利尻產)

烤吐司佐蝦夷馬糞海膽(利尻產)

烤吐司佐自製筋子, 蝦夷馬糞海膽(利尻產)

雙壽司(自製筋子, 蝦夷馬糞海膽)

自製筋子

蝦夷馬糞海膽(利尻產)(這種純淨的鮮甜味, 連醬油都是畫蛇添足)

暴力海膽丼(繼上次的夢幻雙海膽丼(北紫海膽, 蝦夷馬糞海膽)後, 再度嘗試暴力海膽丼, 用了兩盒的蝦夷馬糞海膽~利尻產, 足足有200公克的水海膽, 如果是加明礬的盒裝海膽, 這種吃法很快就膩了, 但細緻高雅, 濃郁甘甜, 帶有大海味道的水海膽就不會有這個問題)

水海膽先稍微冷凍, 鋪在溫熱的醋飯(醋飯上再鋪上日本針海苔), 水海膽很快就開始融化

很有北海道海鮮市場的丼飯full

散壽司(自製筋子, 蝦夷馬糞海膽~利尻產))

幸福滿滿的一口, 深邃的美味

 

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