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Buffet餐廳的始祖~Veranda

Veranda(Grand Hotel Stockholm)
Sodra Blasieholmshamnen 8 P.O. Box 16424, Stockholm, Sweden

 

據說Veranda是Buffet餐廳的始祖, 1874年開始, 有百年的歷史, 去年在北歐這個Buffet的發源地吃了十幾餐Buffet後, 更了解Buffet的優點, 也見識了北歐人是如何認識食物以及如何吃Buffet

 

前幾年覺得有年紀後就少碰Buffet, 但從北歐回來, 這半年多來, 幾乎每個禮拜都吃一次飯店Buffet(平常大多時候則是在家自己煮), 配合規律的運動(這半年多來, 幾乎每天做200下伏地挺身, 最近這兩個月加碼, 每周3次跑操場5公里以上, 今天更是一口氣跑了12公里), 現在反而回到以前當兵退伍時的體重, Buffet形態的餐廳沒有錯, 錯的是自己太過貪心而已

用餐前先在餐廳附近走走

三桅帆船

同時也是Cafe af Chapman

提供下午茶或是酒類

餐廳附近的海邊

用餐的Veranda餐廳位於Grand Hotel Stockholm飯店

飯店門口

自助餐台

餐台不大, 但食物非常精緻

擺設也很美

燻鮭魚(香甜細緻不油膩)

烤牛肉

配料都切的非常細緻

漬鯡魚

草莓, 巧克力醬

水果

甜點

座位區, 這裡提供單點和Buffet兩種用餐形式

氣泡水

瑞典生啤酒

看起來就很健康, 吃起來也是非常美味

在台灣也吃了不少飯店Buffet, 但沒見過這樣的前菜水準

吃了三種漬鯡魚, 有過鹹的, 也有好吃的像日本相當肥美的沙丁魚生魚片

蝦子, 鮭魚都非常鮮美

拿這種等級的魚子醬出來, 非常的有誠意

這裡不只食材用的好, 連後面不起眼的醬料都非常講究和美味

瑞典肉丸和醬汁都非常厲害, 從沒吃過那麼好吃的肉丸, 旁邊的烤洋芋也是一絕

越橘莓果醬用的也是新鮮的越橘莓

甜點

水果

熱咖啡, 冰紅茶

一邊用餐一邊看著斯德哥爾摩的景色, 真的是很享受, 這樣美好的一餐也不過是美福彩匯的價位

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