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夢幻牛排~~Auberge du Raisin

 

Auberge du Raisin
1, place de l'Hôtel-de-Ville, 1096 可利鎮, 瑞士

因住在絕美閣樓飯店~~Auberge du Raisin, 晚餐就在飯店附設的餐廳解決, 這間餐廳很早就被評為米其林二星, 但主廚兼飯店老闆和東京京味一樣, 認為開餐廳不是為了米其林評鑑做菜, 十年前就退出了米其林評選, 這家餐廳的牛排是出了名的厲害, 且瑞士的烤爐, 烤法有其獨到之處, 比起哥利歐等高檔牛排更厲害, 是我近幾年來吃到最驚豔的牛排, 從前菜, 沙拉, 主菜, 甜點都讓人驚呼連連, 服務更是做到極致(可以感覺到這裡的服務人員工作是樂在其中), 但氛圍不會讓人感到一絲一毫的拘束或壓力, 這次的用餐是我人生經歷過最棒的西餐, 也是在瑞士吃的最滿意的一餐

餐廳門口

可以直接看到廚房

大多數人都選擇在室內用餐, 只有我們選擇了戶外座位, 好像包場一樣

氣泡水

白酒, 紅酒

選了當地產的紅酒

開胃小點

前菜

麵包
 

鮮蝦酪梨沙拉

瑞士和北歐的生菜都是清脆多汁, 醬汁, 水果, 海鮮也都是一等一的

烤馬鈴薯

連配菜都好好吃
醬汁是畫龍點睛

舒芙雷佐萊姆冰淇淋(目前吃過最美味的舒芙雷)

招待的茶點
 
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